' Na Cozinha ' - Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

  
Ainda no clima de aconchego com esse friozinho que eu amo, minha mãe foi pra cozinha testar uma receita nova com uma cobertura da vovó, o bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate, huumm.. :)
Mesmo não sendo eu quem foi pra cozinha dessa vez, quis fotografar e é claro dividir com vocês os essa receita e que minha mãe testou e a cobertura dos bolos de domingo na casa da minha avó. A receita é rápido e fácil, do jeitinho que eu gosto. Vamos a ela?

Ingredientes:
* 2 Xícara de chá de cenoura crua e picada
* 1 Xícara de chá de açúcar
* 1 Xícara de chá de óleo
* 4 Ovos
* 1/2 Colher de chá de sal
* 2 Xícara de chá de farinha de trigo
* 1 Colher de sopa de fermento em pó (se você usar o pó royal, pode colocar uma tampinha que é a mesma medida da colher)

Cobertura:
1 Colher de margarina
6 Colher de açúcar
6 Colher de leite
5 colher de nescal

Modo de preparo do bolo:
Bata todos os ingredientes (menos a farinha de trigo e o fermento em pó) no liquidificador. Depois em uma vasilha misture a massa com a farinha e o fermento.
Leve a uma assadeira de sua preferência untado com óleo ou margarina e farinha. Leve ao forno pré aquecido com 180° por 40 minutos mais ou menos.

Modo de preparo da cobertura:
Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e deixe no fogo até engrossar.
Depois despeje ele ainda quente no bolo. Uma dica é fazer furinho no bolo com garfo ou palito de dente antes de colocar a cobertura, assim ela vai ficar no meio do bolo também.

Bom, o resultado foi esse, um bolo que não durou nenhum dia e deixou saudades hehe
Já quero repetir a receita, mas dessa sou eu quem quero fazer. Mas e vocês o que acharam? Quem se arrisca a testar? :) 

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' Bjos. Até a próxima!