' Na Cozinha ' - Panqueca com chocolate, morango e sorvete

Desde o dia que o Doug chegou com casa com duas bandejinhas cheias de morangos fiquei a procura de uma receita nova pra testar e usa-los. A tarefa não foi muito difícil. No dia seguinte já vi uma receita deliciosa de Panqueca com chocolate, morango e sorvete no Jogo de Panela do programa da Ana Maria Braga. A receita foi feita por uma das participantes, e com base no que ela explicou fui fazer a minha, com as adaptações é claro :)

Ingredientes para massa:

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de fermento em pó
• 1 ovo

 Ingredientes para o recheio:

• Morangos
• Sorvete da sua escolha - usei flocos
• Coco ralado - opcional
• 40g de chocolate ao leite derretido - para o recheio de uma panqueca

 Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até que se misturem bem.
Depois em uma panela antiaderente já fritado as panquecas. Eu utilizei uma concha média com medida pra fritar cada massa. Frite até os dois lados ficarem dourados. A receita rende 8 massas mais ou menos.
Depois acrescente o chocolate já derretido, eu derretido no micro-ondas por 1 minuto, mas coloquei 30 segundos, misturei e coloquei mais 30. Por cima coloque os morangos, coco ralado e uma bola de sorvete. Pronto! Agora é só se deliciar :)

A receita é bem rápida, e você pode trocar o recheio pelo que achar melhor.
Mas me falem, já fizeram panquecas em casa? Do que? :)

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' Bjos. Até a próxima!